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时间:2018-12-08 10:30  编辑:dede58.com

□王雪梅

前不久去云南旅游,受到了当地网友晓雅的热情接待。刚一见面,小丫头就神秘兮兮地告诉我,这次要请我品尝一道云南特色的美食——凉拌“树蝴蝶”。

我一听被唬了一跳,蝴蝶?这能吃吗?

晓雅一见我紧张狐疑的样子,笑得前仰后合:“先卖个关子哈,现在跟我去山里,带你去见见‘树蝴蝶\’的庐山真面目。”

七彩的云南,风光秀丽。我和晓雅朝山中走去,一路上,我好奇地打量着各色的参天古树,心里猜测着:不知道哪棵树上面会有蝴蝶呢?

正自狐疑,只听晓雅欢呼雀跃地说:“到了。”我抬头看了半天,只见一棵粗大的古树,枝繁叶茂,却没见任何蝴蝶的影子。晓雅自顾自地挽起了裤脚,我惊讶地问:“你这是干什么?”晓雅白了我一眼:“去抓树蝴蝶呀……”话音刚落,晓雅就像个敏捷的猴子一样,爬到了树上,只见她在树干上拾拾捡捡,十几分钟后,便满载而归。

晓雅抓起一把花花绿绿的东西,像献宝一样大声说:“快来看,今天运气真不错呢!”我一边好奇地凑过去,一边提醒她:“抓紧一点,别让它们飞了……”小雅哈哈笑着把“树蝴蝶”放在我手里,诙谐地说:“别怕,飞不了。”我定睛细看,一片片树叶一样的东西,上面有着翠绿色的花纹,点缀着许多白色的斑点,和蝴蝶的翅膀非常相像,却是一种植物。晓雅这才告诉我:“此蝴蝶不是彼蝴蝶,这是云南原始森林中,附生在岩石和树皮上的一种苔藓,因为长相酷似蝴蝶而得名。

回到家中,晓雅忙着生火做饭,只见她把采摘来的“树蝴蝶”清洗干净,放在开水锅中略烫,捞出过凉后,放在盘子里,加上云南特产的小米辣椒、盐、醋、味精等调料搅拌均匀,不一会儿功夫,一盘“秀色”便呈现在眼前。

我夹起一片放进嘴里,只觉一股山野的清香沁人心脾,“树蝴蝶”有一种非常舒展的香脆口感,类似于木耳,却又比木耳脆,带着微微的苦、淡淡的酸、浅浅的辣,在舌尖盘旋,百转千回,别有滋味……

告别了晓雅,我又查了些资料,这才算真正认识了“树蝴蝶”:“树蝴蝶”又名老龙皮、青蛙皮,因其色彩斑斓而得名。它富含人体所需的多种维生素、蛋白质及钙、铁、锌、磷、硒等微量元素和药用物质,它所含的褐藻酸盐类物质具有降压作用,含有的淀粉类硫酸脂为多糖类物质,具有降脂功能,对高血压、高血脂有一定的防治作用。中医认为“树蝴蝶”能清肺化痰、清热燥湿,滋阴降火、凉血止血,并有解暑功效。

云南之行结束了,但那带着山野清香的“树蝴蝶”的美味,却依然荡漾在舌尖……

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